果餡
▲梨山牌細滑花生醬125g雞蛋1顆二號砂糖50g砂糖50g無鹽奶油(放置常溫狀態使用)55g中筋麵粉90g泡打粉1.5g鹽1g
① 將奶油、二號砂糖、砂糖倒入攪拌盆中,使用打蛋器打至發白狀② 之後依序加入加入花生醬、雞蛋,攪拌均勻③ 再加入中筋麵粉、泡打粉、鹽,切拌成團④ 再來將麵團搓成2-3公分的圓,冷藏30分鐘⑤ 拿出麵團後,用手稍微壓扁,再用叉子壓出格狀紋路⑥ 之後烤箱用170度烤20分鐘,之後可在烤箱中多悶5分鐘⑦ 完全放涼之後,濃郁的花生醬餅乾就完成囉!
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