果餡

餅乾底

消化餅乾80

無鹽奶油40

奶油蛋糕糊

鮮奶油250 cc

細砂糖30

芒果果餡200

冷水50 cc

吉利丁粉(蛋糕用)10

蛋糕鏡面

芒果果餡(鏡面用)40

(上好佳、天天開心芒果餡皆可)

冷水50 cc

吉利丁粉(鏡面用)3 克

餅乾底
①將無鹽奶油隔水加熱至溶化
②再來把消化餅乾壓碎,加入加熱好的無鹽奶油並拌勻
③倒入 6吋蛋糕模中壓實放入冰箱備用
奶油蛋糕糊
①10克吉丁粉加入50cc水中,隔水加熱溶化
②將吉利丁溶液加入200克芒果果餡拌勻
③將250克鮮奶油加30克細砂糖打發到有勾勾,並加入含有吉利丁的芒果果餡
④加入中先前冷藏備用的蛋糕模中冷藏2小時
蛋糕鏡面
①3克吉丁粉加入50cc水中拌勻,隔水加熱溶化
②將吉利丁溶夜加入40克芒果果餡中拌勻
③拿出冰箱中的蛋糕模倒入含有芒果果餡的吉利丁溶液
④放回冰箱冷藏4小時
最後冷藏完後脫模就完成囉!(可額外加上芒果塊點綴!)

我們的產品

果饀

果醬

蜜餞

花生醬

五惠食品廠股份有限公司

統一編號:43672793

 
電話:(03) 479-2357 

傳真:(03) 480-3357
地址:32550 桃園市龍潭區烏樹林里中豐路 268、268-2號
Email:service@wuhui.com.tw

2024 © 五惠食品 版權所有. 本網站上之一切文字、圖片,著作權皆屬於本網站所有,非經同意,不得轉載