果餡

發酵奶油260克
糖粉260克
鹽3克
全蛋260克
鮮奶25克
高筋麵粉260克
(無鋁)泡打粉5克
蜜漬果150g

① 將過篩的糖粉及鹽加入室溫軟化後的發酵奶油,拌至打發
② 分次加入蛋液及鮮奶拌勻,再加入高筋麵粉及泡打粉拌勻,再拌入蜜漬果
③ 最後倒入已放好烘焙紙的烤模中,表面記得要抹平
④ 烤180度約50分鐘,烤約18分鐘時,可以拿出來於表面中間劃一刀,再續烤約32分
⑤ 烤後放涼後再撕開烘焙紙,好吃的磅蛋糕就完成囉!

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